Նորություններ

Կրկին Dragon Boat Festival-ն է, և Dragon Boat Festival-ում zongzi ուտելը դարձել է չինացիների սովորույթը Dragon Boat Festival-ում:

Ըստ լեգենդի՝ մ.թ.ա. 340 թվականին Չու նահանգի հայրենասեր բանաստեղծ և բժիշկ Քու Յուանը ենթարկվել է հպատակության ցավին: Մայիսի 5-ին նա վշտից ու վրդովմունքից մեծ քար է նետել Միլուո գետը։ Որպեսզի ձուկն ու ծովախեցգետինը չվնասեն նրա մարմնին, մարդիկ բամբուկե խողովակների մեջ բրինձ էին փաթեթավորում: գետի մեջ։ Այդ ժամանակվանից Քու Յուանի հանդեպ հարգանք և ոգեկոչում հայտնելու համար մարդիկ բամբուկե խողովակների մեջ բրինձ են լցնում և ամեն օր գցում գետը՝ հարգանքի տուրք մատուցելու համար։ Սա իմ երկրում ամենավաղ բրնձի պելմենի ծագումն է՝ «խողովակային բրնձի պելմենի»: Հետագայում մարդիկ բամբուկե խողովակների փոխարեն աստիճանաբար օգտագործում էին եղեգի տերևներ՝ զոնգզի պատրաստելու համար, որն այժմ մեր սովորական զոնգզին է:

Ժամանակների զարգացման հետ մեկտեղ մարդիկ հակված են գնել պատրաստի zongzi ուղղակիորեն Dragon Boat Festival-ի ժամանակ, ինչը ստիպում է zongzi-ի մատակարարումը սակավ մատակարարվել Dragon Boat Festival-ից առաջ և հետո: Արտադրությունն ընդլայնելու և սննդամթերքի հիգիենան և անվտանգությունն ապահովելու համար դանդաղորեն առաջացան zongzi սննդի գործարանները:

Սննդի արտադրամասում ապահովելու նպատակովսննդի հիգիենա և անվտանգությունԱնձնակազմի ախտահանման նախապատրաստական ​​աշխատանքներն իրականացվում են մինչև անձնակազմի արտադրամաս մտնելը, ինչպես օրինակ՝ ձեռքերի մաքրում և ախտահանում, աշխատանքային կոշիկների ներբանների մաքրում և ախտահանում և այլն։

Հումքի և օժանդակ նյութերի ընտրությունից մինչև վերջնական արտադրանք, զոնգզիի արտադրության ողջ գործընթացն իրականացվում է խիստ հիգիենիկ պայմաններում։ Անձնակազմը նույնպես պարբերաբարմաքրել և ախտահանելամբողջ արտադրամասը:

Անձնակազմի և արհեստանոցի հիգիենայի խիստ հսկողություն, եկեք ապահով և առողջ բրնձի պելմեններ ուտենք, հագնենք պարկեր և վիշապ նավակներ մրցենք՝ ի հիշատակ Քու Յուանի Վիշապանավերի փառատոնի ժամանակ: