Հունիսի 10-ին Վիշապի նավակների փառատոնն է, որը Չինաստանի ավանդական փառատոներից է: Լեգենդն ասում է, որ այս օրը բանաստեղծ Քու Յուանը ինքնասպան է եղել՝ նետվելով գետը: Մարդիկ շատ տխուր էին։ Շատ մարդիկ գնացին Միլուո գետ՝ Քու Յուանին սգալու համար: Որոշ ձկնորսներ նույնիսկ սնունդ են նետել Միլուո գետը։ Որոշ մարդիկ նաև բրինձը փաթաթել են տերևների մեջ և նետել գետը։ Այս սովորույթը փոխանցվել է, ուստի մարդիկ այս օրը կուտեն zongzi՝ ի հիշատակ Քու Յուանի:
Քանի որ մարդկանց կենսամակարդակը բարելավվում է, մարդիկ զոնգզիին կավելացնեն նաև խոզի միս, աղած ձու և այլ մթերքներ, իսկ զոնգի տեսակները գնալով ավելի բազմազան են դառնում: Մարդիկ նույնպես ավելի ու ավելի մեծ ուշադրություն են դարձնում սննդի անվտանգությանը, և սննդի արտադրամասերի սանիտարական չափանիշները գնալով ավելի են կարևորվում: Ուստի յուրաքանչյուր արտադրական աշխատողի սանիտարական մաքրումն ու ախտահանումը նույնպես կարևոր գործոն է սննդամթերքի անվտանգության ապահովման գործում:
Սննդի վերամշակման արդյունաբերության մեջ հանդերձարանը կենսական նշանակություն ունեցող տարածք է։ Դա ոչ միայն վերաբերում է աշխատակիցների անձնական հիգիենային, այլև ուղղակիորեն ազդում է սննդի որակի և անվտանգության վրա։ Խելամիտ դիզայնով և գիտական դասավորությամբ հանդերձարանը կարող է արդյունավետորեն կանխել սննդի աղտոտումը և բարելավել արտադրության արդյունավետությունը: Այս հոդվածը կուսումնասիրի սննդի գործարանի հանդերձարանի ձևավորումը և ինչպես ստեղծել արդյունավետ և հիգիենիկ հանդերձարան:
Հանդերձարանի գտնվելու վայրի ընտրություն.
Հանդերձարանը պետք է տեղադրվի սննդի վերամշակման տարածքի մուտքի մոտ, որպեսզի աշխատակիցները կարողանան մուտք գործել և դուրս գալ արտադրական տարածք: Խաչաձեւ աղտոտումից խուսափելու համար հանդերձարանը պետք է մեկուսացված լինի արտադրական տարածքից, գերադասելի է անկախ մուտքերով և ելքերով: Բացի այդ, հանդերձարանը պետք է լավ օդափոխվի և ունենա համապատասխան լուսավորություն:
Հանդերձարանի հատակագծային ձևավորում. Հանդերձարանի դասավորությունը պետք է նախագծված լինի ըստ գործարանի չափի և աշխատողների թվի: Ընդհանուր առմամբ, իհանդերձարանպետք է ներառի պահարաններ, ձեռքի լվացքի մեքենա, ախտահանման սարքավորումներ,կոշիկներ չորանոց, Օդային ցնցուղ,կոշիկի լվացքի մեքենաներ, և այլն: Դարակները պետք է ողջամտորեն կազմաձևվեն՝ ըստ աշխատողների թվի, և յուրաքանչյուր աշխատող պետք է ունենա անկախ պահարան՝ խառնվելուց խուսափելու համար: Մուտքի մոտ պետք է տեղադրվեն լվացարաններ, որպեսզի աշխատակիցները կարողանան լվանալ ձեռքերը հանդերձարան մտնելուց առաջ: Ախտահանման սարքավորումները կարող են օգտագործել ձեռքով կամ ավտոմատ լակի ախտահանիչներ՝ աշխատողների ձեռքերի հիգիենան ապահովելու համար: Կոշիկի դարակները պետք է տեղադրվեն հանդերձարանի ելքի մոտ, որպեսզի աշխատակիցները կարողանան փոխել իրենց աշխատանքային կոշիկները:
Հանդերձարանների հիգիենայի կառավարում.
Հանդերձարանների հիգիենան պահպանելու համար պետք է ստեղծվի հիգիենայի կառավարման խիստ համակարգ։ Աշխատակիցները հանդերձարան մտնելուց առաջ պետք է փոխեն իրենց աշխատանքային հագուստը և պահարանում պահեն իրենց անձնական հագուստը: Աշխատանքային հագուստը փոխելուց առաջ աշխատակիցները պետք է լվացեն և ախտահանեն ձեռքերը։ Աշխատանքային հագուստը պետք է պարբերաբար մաքրել և ախտահանել՝ բակտերիաների աճը կանխելու համար։ Հանդերձարանը պետք է ամեն օր մաքրվի և ախտահանվի՝ շրջակա միջավայրի հիգիենան ապահովելու համար։
Ախտահանման սարքավորումներ հանդերձարաններում.
Ընտրեք ախտահանման սարքավորումներ, որոնք կարող են արդյունավետորեն ոչնչացնել բակտերիաները, վիրուսները և այլ միկրոօրգանիզմները: Ախտահանման ընդհանուր մեթոդները ներառում են ուլտրամանուշակագույն ախտահանումը, լակի ախտահանումը և օզոնային ախտահանումը: Ուլտրամանուշակագույն ախտահանումը սովորաբար օգտագործվող մեթոդ է, որը կարող է ոչնչացնել միկրոօրգանիզմները օդում և մակերեսին, սակայն այն կարող է արդյունավետ չլինել որոշ համառ վիրուսների և բակտերիաների համար: Սփրեյով ախտահանումը և օզոնային ախտահանումը կարող են ավելի համապարփակ ծածկել հանդերձարանի մակերեսն ու օդը՝ ապահովելով ավելի լավ ախտահանման ազդեցություն: Ախտահանման սարքավորումները պետք է լինեն հեշտ գործելու և աշխատողների օգտագործման համար հարմար: Ավտոմատ լակի ախտահանիչները կարող են նվազեցնել աշխատողների աշխատանքային բեռը և բարելավել ախտահանման արդյունավետությունը
Մի խոսքով, սննդի գործարանի հանդերձարանի հատակագծային դիզայնը պետք է հաշվի առնի աշխատողների անձնական հիգիենան և սննդի անվտանգությունը։ Տեղանքի ողջամիտ ընտրության, դասավորության ձևավորման և սանիտարահիգիենիկ կառավարման միջոցով կարող է ստեղծվել արդյունավետ և հիգիենիկ հանդերձարան՝ սննդի վերամշակման համար պաշտպանություն ապահովելու համար:
Հրապարակման ժամանակը` հունիս-07-2024