Սննդի վերամշակման գործարանի հիգիենայի պահանջները հիմնականում ներառում են հետևյալ ասպեկտները.
-Գործարանային տարածքի հիգիենա. գործարանի տարածքը պետք է մաքուր պահել, հողը պետք է կարծրացված լինի, ջրի կուտակում չլինի, աղբ չլինի, կեղտ չլինի, իսկ սովորական մկներն ու մկները:
-Վրասեմինարի սանիտարական մաքրումԱրտադրամասը պետք է մաքուր պահել:Պատերը, առաստաղները, դռները և պատուհանները պետք է պարբերաբար մաքրվեն:Չկա փոշու կուտակում, չկա սարդոստայն և ավելի քիչ բծեր:Արտադրական գծի սարքավորումները և սարքավորումները պետք է պարբերաբար մաքրվեն և ախտահանվեն:
-Նյութական սանիտարական վիճակ. հումքը պետք է համապատասխանի սննդամթերքի անվտանգության ազգային ստանդարտներին, և այն ստուգվում է կանոնակարգերի համաձայն:Այն կարող է օգտագործվել անցնելուց հետո։
- Վերամշակման հիգիենա. վերամշակման գործընթացը պետք է համապատասխանի սննդամթերքի անվտանգության ազգային ստանդարտներին, և ստուգումը պետք է իրականացվի կանոնակարգերի համաձայն:
Պահպանման հիգիենա. Պատրաստի արտադրանքը պետք է պահպանվի կանոնակարգերի համաձայն և պարբերաբար ստուգվի:
-Վրա անձնական հիգիենաԱշխատակիցները պետք է պահպանեն անձնական հիգիենան, կրեն մաքուր աշխատանքային հագուստ, աշխատանքային գլխարկներ և կանոնավոր բժշկական զննում անցկացնեն:
Սանիտարական այս պահանջները նախատեսված են սննդի վերամշակման գործընթացում անվտանգությունն ու հիգիենան ապահովելու և սպառողների առողջությունն ու իրավունքները պաշտպանելու համար:
Մեր ընկերությունը հավատարիմ է սննդի սեմինարներին և անձնական հիգիենայի լվացման միջոցներին, ինչպիսիք են բարձր ճնշման մաքրման մեքենաները, արկղերի լվացքի մեքենաները, կոշիկները մաքրող մեքենան և ինդուկցիոն ձեռքի լվացման լվացարանները և այլն: Հիմնական նյութը SUS304 չժանգոտվող պողպատն է, համապատասխանում է HACCP-ի պահանջներին: .
Եթե դուք հետաքրքրված եք մեր հիգիենայի սարքավորումներով, խնդրում ենք ազատ զգալ կապվել մեզ հետ:
Հրապարակման ժամանակը՝ Մար-13-2024